シマアジは高級魚です。それなりのお値段であるが故、なかなか一般には流通しにくいのです。
『もっと沢山の人に、この美味しいシマアジを食べて欲しい！』
改良を重ね、その身を食べやすく加工し、新鮮な刺身に負けない美味しさを追求しました。
そして、お手頃な価格を実現することにも成功。それが㈲田脇水産の「シマアジの生ハム」です。
シマアジの成魚は、一般的な全長２０～３０cmのアジよりもずっと大きく育ちます。
身はしっかりとした歯ごたえがあり、非常に美味で、アジ類の中では最高級とされています。
このシマアジを九州・熊本は天草の豊かな海で、グアバ葉ポリフェノール配合の餌を与えて丹精込めて育て上げました。
シマアジ本来のおいしさを存分に生かした、
しっとり食感の『生ハム仕立て』にした一品です。
上品な白身の味に、柚子の香りが漂って、これはもう最高の肴です。
【食べ方】
自然解凍後、そのままお召し上がり下さい。
酒の肴にはもちろん、お刺身感覚でご賞味いただけます。
サラダ、おつまみ、オードブルなど料理のバリエーションも大きく広がります。
